Замораживание с последующей сублимационной сушкой в вакууме.
Продукт замораживают, а затем выдерживают под вакуумом, так что лед сублимируется непосредственно в пар. Пар улавливается в низкотемпературном конденсаторе, а контролируемый нагрев полки обеспечивает энергию, необходимую для сублимации и окончательной сушки.

| Модель | 0,5 | 1 | 2 | 3 | 5 | 8 | 10 | 12 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 50 |
| Размеры сушильной камеры (диаметр × длина) (м) | 0,5×0,5 | 0,7×0,7 | 0,8×0,9 | 0,9×1,0 | 1.0×1.2 | 1.1×1.5 | 1,2×1,5 | 1,3×1,7 | 1,3×1,9 | 1,4×1,9 | 1,5×2,3 | 1,5×2,3 | 1,6×2,3 | 1,7×2,5 | 1,8×2,5 |
| Эффективная площадь полок (м²) | 0,5 | 0.7 | 2 | 3 | 5 | 8 | 10 | 12 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 50 |
| Температура хранения (°C) | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 | от -35 до 60 |
| Равномерность температуры на полке (°C) | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 |
| Температура конденсатора (°C) | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 | от -50 до -60 |
| Емкость конденсатора для льда (кг) | 7 | 12 | 25 | 40 | 60 | 100 | 120 | 150 | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 550 | 700 |
| Максимальный вакуум в камере (Па) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 5 | 9 | 13 |
| Поток охлаждающей воды (<25°C) (t/h) | 1 | 2 | 3 | 5 | 5 | 8 | 8 | 10 | 10 | 15 | 20 | 25 | 25 | 35 | 40 |
| Метод размораживания | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой | Промывка паром и водой |
| Операционная среда | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% | Температура 5–30 °C; относительная влажность<75% |
| Суммарная мощность (кВт) | 15 | 18 | 22 | 25 | 28 | 33 | 40 | 45 | 50 | 60 | 70 | 90 | 110 | 130 | 150 |
| Площадь установки × Высота (м²×м) | 4×2 | 8×2,5 | 15×2,5 | 20×2,5 | 25×2,5 | 30×2,5 | 35×2,5 | 40×2,5 | 40×2,5 | 45×2,5 | 45×2,5 | 50×2,5 | 50×2,5 | 60×2,5 | 60×2,5 |